超軟水の極上氷

「♫ホー　ホー　ホタル来い　こっちの水はあまいぞ　ホー　ホー　ホタル来い♪」
人・水・緑が輝くまちづくりを進めている岡崎市。その東部の山あいにポツンとある鳥川（とっかわ）。ここの鳥川は、初夏には無数のホタルが飛び交う「ホタルの里」です。
ホタルが大好きな清らかな水の源は、平成の名水百選に選ばれた「鳥川ホタルの里湧水群」にあります。
あたかも仙人が現れるのではと思わせるような奥深い山々から流れて豊かに溢れるこの水は、超軟水で夏でもひんやりとして非常にまろやかな天然水。
この「仙水（せんすい）」の氷で作るかき氷は、口当たりがよく、ほのかな甘みも感じることができます。